قارچ | 500 گرم |
پیاز درشت | 1 عدد |
سینه مرغ کوچک | 1/2 عدد |
زرده تخم مرغ | 1 عدد |
جعفری خرد شده | 2 قاشق غذا خوری |
آرد برنج | 1 قاشق غذا خوری |
روغن مایع | 1 قاشق غذا خوری |
شیر | 1 فنجان |
هویج | 3 عدد |
انرژی (کالری) | 175 |
کربوهیدرات (گرم) | 19/5 |
پروتئین (گرم) | 14 |
چربی (گرم) | 4/5 |
درصد اسیدهای چرب اشباع | 5/7% |
طرز تهیهابتدا مرغ را با 3-2 لیوان آب می گذاریم تا بپزد؛ سپس پیاز را بعد از خرد کردن کمی تفت می دهیم. قطعات قارچ را به آب مرغ و مرغ ریش شده اضافه میکنیم. هویج را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده به آن می افزاییم. میگذاریم روی حرارت ملایم بپزد.آرد برنج را در شیر حل کرده و به سوپ می افزاییم. زرده تخم مرغ را بهم زده و حین زدن کمی آب جوش در آن ریخته و به سوپ اضافه میکنیم. در آخر جعفری را افزوده و بعد از 10 دقیقه سرو میکنیم.