ایسنا: عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: مصرف ویتامینهای گروه B در کاهش عصبانیت و خستگی مفید است.
دکتر سید ضیاءالدین مظهری افزود: مصرف ویتامینهای گروه B در افزایش یادگیری نیز مؤثر است.
وی گفت: گنجاندن مواد غذایی حاوی ویتامینهای گروه B در تغذیه روزمره در کاهش عصبانیت، پیشگیری و درمان افسردگی و خستگی مفید است.
این
متخصص تغذیه افزود: جگر، گوشت گوساله، ماهی، مرغ، تخمه آفتابگردان، تخمه
کدو، جوانه گندم، حبوبات، غلات، شیر و لبنیات، گوجه فرنگی، کاهو، هویج،
قارچ، انواع میوه و دانهها و مغزهای روغنی از منابع غنی ویتامین های B
هستند.
دکتر مظهری همچنین گفت: وجود 16 ماده معدنی ضروری در رژیم
غذایی روزمره از اهمیت زیادی برخوردار است. اما مواد معدنی مانند کلسیم،
منیزیم، آهن، روی و سلنیوم نقش مهم تری را بر عهده دارند.
وی اضافه کرد: وجود مواد معدنی در غذاها موجب افزایش توان یادگیری، تقویت نیروی دفاعی و سرعت بخشیدن به روند رشد است.
این متخصص تغذیه گفت: گردو، ماهی، مرغ، جگر، گوشت، گندم جوانه زده و محصولات تهیه شده از آردهای سبوسدار حاوی این مواد معدنی هستند.
دکتر
مظهری افزود: به دانش آموزان و داوطلبان کنکور توصیه میشود، مصرف همبرگر،
سوسیس، کالباس، کلهپاچه و مواد غذایی حاوی چربیهای اشباعشده دارای فرم
ترانس را کاهش دهند.
وی در پایان گفت: استفاده از غذاهای حاوی امگا -
3 نظیر ماهی، روغنهای سویا، کنجد، تخم کتان یا بذرک و گردو در این دوران
از اهمیت زیادی برخوردار است.