"شير"، غذايي بدون جايگزين

مشاور ارشد صنايع شير ايران با اشاره به اينكه شير و فرآورده هاي آن به عنوان ماده اي حياتي و ارزشمند از جايگاهي ويژه برخوردار است گفت: شير كامل ترين غذايي است كه جايگزين ندارد.

به گزارش ايرنا، حسين چمني روز پنجشنبه در همايشسلامتي، ارمغان شير افزود: اين محصول به عنوان كامل ترين غذاي شناخته شده، حاوي چنان تنوعي از مواد مغذي است كه مي تواند همه وظايف غذا در بدن را انجام دهد.

چمني، شير را داراي هر شش ماده مغذي آب، پروتئين، چربي، كربوهيدرات، مواد معدني و ويتامين برشمرد و گفت: شير با نسبتي بسيار مناسب و تركيبي چند وجهي نياز غذايي انسان را تامين مي كند.

وي، بابيان اينكه نياز سالمند از نظر تقويمي و سلامتي متفاوت است ابراز كرد: مرز بين پيري و جواني در ناتواني بوده كه توانمند داراي زندگي سالمي است.

چمني تاكيد كرد: پيري امري محتوم است و هم اكنون هشت درصد جمعيت كشور را سالمندان تشكيل مي دهد.

وي اضافه كرد: ۶۰ درصد هزينه هاي درمان كشور متعلق به جمعيت سالمند است.

به گفته چمني، طي ۴۰ سال آينده بيش از ۲۵ درصد جمعيت كشور شامل ۲۶ ميليون نفر سالمند خواهد بود.

مشاور ارشد صنايع شير ايران گفت: ۸۰ درصد مشكلات سالمندان كشور، مشكل اسكلتي، حركتي و گوارشي بوده كه در مرحله اول از دهان و دندان شروع مي شود.

چمني با تاكيد بر اينكه ۹۰ درصد افراد درجامعه دچار كمبود كلسيم هستند افزود: موضوع كلسيم ارتباط مستقيمي به فرهنگ و ميزان مصرف شير در كشور دارد و اين ماده غذايي هيچ جايگزيني ندارد.