مواد لازم :
کلم سفید ریز شده |
یک دوم لیوان |
جوانه گندم |
یک لیوان |
هویج رنده شده |
یک دوم لیوان |
فلفل دلمه ای ریز شده در سه رنگ |
سه چهارم لیوان |
زیتون بدون هسته |
۲۰ عدد |
روغن زیتون |
یک دوم لیوان |
کشمش |
یک چهارم لیوان |
ذرت پخته شده |
یک دوم لیوان |
سرکه سیب |
یک چهارم لیوان |
به مقدار لازم |
نمک و فلفل |
طرز تهیه :
تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم در ظرف مناسبی یک تا دو برگ بزرگ کلم را در ته ظرف قرار می دهیم و مواد داخل آن ها می ریزیم و دور تا دور آن را با جوانه گندم پر می کنیم هنگام سرو مخلوطی از نمک و فلفل و سرکه و روغن زیتون را روی سالاد می ریزیم در صورت تمایل بجای روغن زیتون از روغن های دیگر هم می توان استفاده کرد و در صورت نداشتن رژیم خاص غذایی از سس سفید نیز استفاده کرد.
منبع : تکتا