.png "عصر ایران")
۰۵ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۲۰:۱۴
استقبال پرشور مردمی از ابراهیم رئیسی در سریلانکا (فیلم) کد ۳۰۱۴۱۵
طرز تهیه کُبَه عربی
مواد لازم :
|
بلغور خیس شده |
۲ لیوان |
|
گوشت چرخ کرده |
۳۵۰ گرم |
|
پیاز متوسط |
۴ عدد |
|
خلال بادام |
۱ استکان |
|
گردو پودر شده |
۱ استکان |
|
کشمش پلویی |
۱ استکان |
|
نمک ،فلفل و زردچوبه |
به میزان لازم |
|
گرد لیمو عمانی |
۱ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه کُبَه عربی :
برای تهیه خمیر کُبه ، ابتدا ۱۵۰ گرم از گوشت چرخ کرده را با بلغور خیس شده و یک عدد پیاز کوچک با هم چرخ می کنیم. نمک و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم.
برای تهیه مواد داخل کُبه ، سه عدد پیاز متوسط را خلال می کنیم و ۲۰۰ گرم از گوشت باقی مانده را همراه با پیاز تفت می دهیم . بعداز اینکه گوشت و پیاز خوب تفت داده شد، خلال بادام ، گرد لیمو عمانی و گردو را به آن اضافه می کنیم . سپس نمک ، فلفل و ادویه را به میزان لازم اضافه می کنیم. در آخر کشمش شسته شده را به آن می افزاییم. مواد داخل کُبه آماده است.
طرز چیدن کُبَه :
از خمیر کُبَه به اندازه یه گردو بر می داریم.آن را پهن می کنیم و وسط آن از مواد داخل کُبَه می گذاریم. روی مواد را با خمیر می پوشانیم و کُبَه را در دست گرد می کنیم. سپس کُبَه های آماده شده را در روغن سرخ می کنیم.
منبع : تکتا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
وبگردی