خام، پخته یا به هر دو شکل؟

شاید شما هم تصور کنید که مواد به صورت خام دارای خواص بیشتری خواهند بود و با پخته شدن ممکن است برخی ویتامین ها و مینرال ها را از دست بدهند. این تصور تا حدی درست است! اما نه کاملا.

در تصویر زیر خواص 5 ماده غذایی در حالت پخته، خام و یا به هر دو شکل را برای اطلاع شما قرار دادیم.

تحقيقات اثبات كرده كه رعايت يك رژيم غذايي صحيح مي‌تواند به مراتب دردهاي مزمن بيماران رماتیسمی را كاهش داده و كيفيت زندگي آنان را بهبود بخشد.

مطالعات نشان داده است روغن‌هاي گياهي حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 اثرات ضد التهابي مستقيمي روي مفاصل دارند و درد و تورم مفاصل را در اين بيماران كاهش مي‌دهند.

اسیدهای چرب امگا ۳ و کپسول حاوی آن از جمله مهمترین مواد غذایی است که بر روی مفاصل بدن تاثیر گذاشته و می تواند خطر روماتیسم مفصلی را کاهش داده و در افراد مبتلا نیز به کاهش شدت بیماری کمک زیادی بکند.

ماهی، روغن زیتون و دانه های خوراکی مانند گندم‌،‌ لوبیا، سویا و بذر کتان از جمله مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که باید روزانه نیاز بدن شما به امگا3 را برطرف کنند.

دومین نکته اینکه باید ويتامين‌ها را بيشتر از اينها جدي گرفت. مصرف ویتامین هایی همچون ویتامین C، E ، B6، B12 به سلامت مفاصل و پیشگیری و همچنین درمان روماتیسم مفصلی کمک می کند.

ویتامین های فوق در غذاهایی همچون محصولات لبنی، سبزیجات، میوه ها،‌ جگر،‌گوشت قرمز، دل، قلوه، ماهی و روغن آن وجود دارند.

اما افراد مبتلا به این بیماری، خط قرمزهایی هم دارند، باید از مصرف مواد غذايي نشاسته اي، آ‌رد سفيد، قهوه و ترشيجات و شكر سفيد پرهيز كنند.

مادران حتما این نکته را بخوانید

متخصصان بتازگي دريافته‌اند زناني كه بيش از 13 ماه به نوزادان خود شير مي‌دهند 50 درصد كمتر از زناني كه هرگز به نوزادشان شير نداده‌اند به اين عارضه مبتلا مي‌شوند. همچنين در زناني كه بين يك تا 12 ماه به نوزادان خود شير مي‌دهند، احتمال ابتلا به اين بيماري تا 25 درصد كاهش مي‌يابد.

چند نکته بسیار مهم

• افراد مبتلا به روماتيسم، در صورت مصرف برخي از غذاهاي سرد لازم است از طعم دهنده هاي گرم مانند نعناع و دارچين استفاده کنند.

• حتما سعی کنید به تمرينات ورزش سبك در هواي آزاد بپردازند. (تاثیرش رو خودتان می بینید)

• مصرف دانه هاي گياهي، ميوه هاي مانند خرما، انجيرف هلو و انگور را فراموش نکنید.