.png "عصر ایران")
۰۷ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۷ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۱۷:۴۱
استوری علیرضا بیرانوند از تمرینات اختصاصی‌اش پس از مصدومیت (فیلم) طرز تهیه آش قلیه گیلانی
مواد لازم :
| نخود و لوبیا | از هر کدام یک پیمانه |
| کشمش | یک پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | 350 گرم |
| قیسی | 100 گرم |
| چغندر | یک عدد کوچک |
| هویج | سه عدد متوسط |
| سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز | 700 گرم |
| آرد برنج | نصف پیمانه |
| شکر | نصف فنجان |
| آرد | یک تا دو قاشق غذا خوری |
| آبغوره | یک لیوان |
| نعنا داغ | 5 قاشق غذا خوری |
| پیاز | یک عدد ریز خرد شده |
| نمک، فلفل و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه :
نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید .
در
نیمه‌های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس
هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید
با حرارت ملایم پخته شود.
گوشت را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید.
قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید.
سبزی‌ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.
آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید.
منبع : چهاردیواری جام جم
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سال ۱۹۰۰؛ پرتره‌های صمیمی از بومیان آلاسکا (عکس) کشف یک دفینۀ «معطّر» در زیر خانۀ اولین رئیس‌جمهور آمریکا (+عکس) انجام ۲۰ دقیقه بازی تتریس می تواند از ابتلا به اختلال اضطراب پس از حادثه جلوگیری کند سلبریتی های مترو سوار؛ هالیوودی هایی که ممکن است آن ها را در مترو ببینید (+عکس) فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (7 اردیبهشت) کشف اسکلت‌های 5 هزارساله که به شیوۀ «مافیا» قربانی شده بودند (+عکس) ۳ مورد از شگفت انگیزترین اکتشافات مصر باستان؛ از شهر طلایی تا مقبره نفرین شده (+عکس) بمب منفجرنشده‌ای که 100 سال زینت‌بخش یک باغچه بود! (+عکس) فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (6 اردیبهشت) 130 سال قبل چه اتفاقی افتاد که «گوسفندها» دیوانه شدند؟! تخت جمشید دوم ایران کجاست؟ تخلفات راهنمایی و رانندگی و مبلغ جریمه ها در کشورهای همسایه چگونه است؟ 10 سریال گانگستری تماشایی که بر اساس داستان واقعی ساخته شدند(+عکس) فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (5 اردیبهشت) این کیک کرامبل توت فرنگی را با روشی متفاوت بپزید
وبگردی