سوپ مرغ | یک چهارم فنجان |
سرکه برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
سس سویا | ۲ قاشق غذاخوری |
آرد ذرت | ۲ قاشق چایخوری |
روغن کنجد | نصف قاشق چایخوری |
فلفل قرمز له شده | یک چهارم قاشق چایخوری |
روغن کانولا | ۱ قاشق غذاخوری |
زنجبیل تازه پوست کنده | ۱ قاشق غذاخوری |
سیر خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
میگوی درشت پاک شده | ۴۵۰ گرم |
نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
کلم بروکلی کوچک | ۴ فنجان |
پیاز خرد شده | ۱ فنجان |
طرز تهیه میگو و کلم بروکلی سرخ شده :
۶
ماده غذایی که در ابتدای مواد لازم ذکر کردیم را در یک کاسه با استفاده از
یک همزن خوب مخلوط کنید. یک ماهیتابه بزرگ برداشته و دو قاشق چایخوری روغن
کانولا را روی حرارت متوسط گرم کنید.
زنجبیل و سیر را داخل
ماهیتابه ریخته و ۳۰ ثانیه تفت بدهید. میگوها را به همراه نمک اضافه کرده و
۳ دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا مخلوط میگو را از ماهیتابه دربیاورید.
یک
قاشق باقی مانده روغن کانولا را به ماهیتابه بریزید. بروکلی و پیاز را به
آن اضافه کرده و ۴ دقیقه تفت بدهید، تا زمانی که بروکلی ها نرم و ترد شوند.
حالا مخلوط میگو و مخلوط سوپ را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه
یا تا زمانی که سفت و غلیظ شود آن را طبخ کنید. هم زدن را فراموش نکنید!