ویتامین های موثر بر سلامت و زیبایی

بروز علائم کم‌خونی به میزان و شدت تخلیه ذخایر آهن در بدن بستگی دارد. احساس ضعف، خستگی زودرس، بی‌حوصلگی،کاهش قدرت یادگیری، سیاهی رفتن چشم، سرگیجه، سردرد، بی‌اشتهایی و حالت تهوع و خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دست و پاها.
 
کمبود ویتامین D و پرانتزی‌شدن پاها
 
پرانتزی‌شدن پاها، نرمی استخوان، درد استخوان به‌خصوص در ناحیه پاها، درد ماهیچه و ضعف عضلانی، تاخیر در بسته‌شدن ملاج در کودکان که با نام بیماری راشیتیسم شناخته می‌شود، از عوارض کمبود ویتامین D است.

در راشیتیسم شدید، کلسیم خون بسیار پایین می‌آید که باعث اسپاسم ماهیچه‌ای و مشکل‌های تنفسی می‌شود. مشکل‌های تنفسی ممکن است به‌دلیل ضعف عضلات تنفسی و نرمی استخوان‌‌‌‌های قفسه سینه باشد...
 
و اما سایر عوارض کمبود ویتامین D:
 
• تاخیر در دندان درآوردن اطفال
 
• آمادگی ابتلا به عفونت
 
• کج‌خلقی
 
منابع: سوپ پای مرغ و ماهی
 
کمبود کلسیم و کوتاه قدی:
 
• کاهش رشد قدی
 
• عدم استحکام کافی دندان و افزایش خطر پوسیدگی آن و بیماری لثه
 
• پوکی و نرمی استخوان
 
• ایجاد تشنج به علت کاهش میزان کلسیم خون (تتانی)
 
منابع: شیر، ماست و اسفناج
 
کمبود آهن و رنگ‌پریدگی:
 
بروز علائم کم‌خونی به میزان و شدت تخلیه ذخایر آهن در بدن بستگی دارد... و اما مهم‌ترین عوارض کمبود آهن:
 
• رنگ‌پریدگی دائمی مخاط داخل لب و پلک چشم و زبان که به رنگ صورتی کمرنگ خواهد بود.
 
• احساس ضعف، خستگی زودرس، بی‌حوصلگی، بی‌تفاوتی و گوشه‌گیری
 
• کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی به‌دلیل کاهش ضریب هوشی
 
• سیاهی رفتن چشم، سرگیجه، سردرد، بی‌اشتهایی و حالت تهوع
 
• خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دست و پاها
 
• کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها
 
• در مراحل پیشرفته‌تر کم‌خونی تنگی نفس همراه با تپش قلب و تورم قوزک پا مشاهده می‌شود.
 
منابع: اسفناج، جگر، قلوه و تخم‌مرغ
 
کمبود ویتامین C و خشکی پوست و مو:
 
• خشکی پوست و مو
 
• دیر خوب‌شدن زخم‌ها
 
• تحریک‌پذیری
 
• خستگی و کوفتگی
 
• کاهش وزن
 
• درد‌های عضلانی و درد مزمن در اندام یا مفاصل
 
• خونریزی زیرجلدی یا کبودی
 
• خونریزی از لثه
 
منابع: مرکبات، فلفل سبز
 
کمبود نیاسین(B3) و ضایعات پوستی:
 
• ضایعات پوستی
 
• تغییرهای پوستی نیز بروز می‌کند به این صورت که نواحی از پوست که در معرض نور آفتاب هستند (دست‌ها، بازو، گردن و پاها) دچار ترک خوردگی، تیرگی رنگ و درماتیت پوسته‌ریزی‌کننده خواهندشد.
 
• ضعف عضلانی و بی‌اشتهایی
 
• تغییرهای دستگاه گوارش به شکل تحریک‌پذیری و التهاب غشای مخاطی دهان و لوله گوارش
 
• اختلال سیستم عصبی با نشانه‌هایی مثل گیجی و منگی، التهاب عصبی
 
منابع: حبوبات، بادام‌زمینی، دل ‌و قلوه
 
کمبود روی و ریزش مو:
 
• آلوپسی (ریزش مو)
 
• جراحات در پوست
 
• تاخیر رشد و کوتاه قدی
 
• بلوغ جنسی دیررس
 
• اختلال در تولید مثل
 
• تاخیر در بهبود زخم
 
• اختلال در اشتها
 
• اختلال‌های ایمنی
 
• اختلال‌های رفتاری
 
• مشکلات چشمی شامل ترس از نور و شب کوری
 
• اختلال‌های چشایی
 
منابع: میگو، گوشت‌قرمز، مرغ
 
کمبود ویتامین B12 و رنگ‌پریدگی:
 
• رنگ‌پریدگی پوست
 
• احساس ضعف و خستگی
 
• از دست دادن اشتها
 
• خونریزی لثه و قرمز شدن زبان
 
• کرختی و گزگز دست‌ها و پاها
 
• معده‌درد و کاهش وزن
 
• اسهال و یبوست
 
منابع: ماهی حلوا، جگر و گوشت قرمز
 
کمبود ید و خشکی پوست:
 
• بارزترین نشانه گواتر، بزرگی غده تیروئید است. در بدن خشکی پوست، تنبلی، خواب‌آلودگی، عدم تحمل سرما و یبوست است
 
• کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها
 
• کاهش قدرت یادگیری و ضریب هوشی
 
• این علائم در مناطقی که کمبود ید شدید است شامل عقب‌ماندگی در رشد مغزی و جسمی، اختلال‌های عصبی و روانی، لوچی چشم و کری و لالی است.
 
منابع: میگو، آلو بخارا و سینه بوقلمون

منبع: هفته نامه سلامت،