تاریخ:
سخنگوی دولت: امتحانات نهایی دانش آموزان و داوطلبان آزاد ۱۳ تا ۲۳ تیرماه آغاز میشود 
درس چهل و هشت
طرز تهیه خیارشور در عرض 3 روز
خیارشور یکی از چاشنی های خوشمزه در سفره
غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را
از شما بگیرد. با دستور زیر در عرض 3 روز می توانید یک خیارشور خوش طعم و
عالی درست کنید.
اجازه دهید به همین حالت 24 ساعت باشد. حداقل 3 روز و تا 2 تا 3 ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.
منبع: سیمرغ
چند سال قبل من به دنبال این بودم که دستور درست کردن چاشنیهای غذای جدیدی را پیدا کنم. در یک کتاب آشپزی به بخش ترشیها رسیدم و یک دستور درست کردن ترشیهای یخچالی توجهی من را جلب کرد. در آن دستور خیارها داخل یک ظرف قرار داده شده به همراه آب نمک و ادویههای مختلف و در یخچال فقط به مدت 3 روز قرار داده میشد، نیازی به هیچگونه تخمیر و کنسرو کردنی نبود. چنین فرآیند سادهای امتحانش سخت نبود.
واقعا ترشیهای خوشمزهای بودند که از
ترکیب مرموز نمک، آب، سرکه به دست آمده بود و ترشیها هر زمان خورده
میشدند بسیار لذیذ و ترد بودند.
مواد لازم برای تهیه خیارشور فوری :
| سیر | 2 بته |
| شوید خرد شده | به مقدار لازم |
| * ادویههای ترشی | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| خیار کوچک که برش داده شده باشند | 5-6 عدد |
| سرکه سفید | نصف فنجان |
| نمک دریایی یا مخصوص ترشی | یک قاشق غذاخوری |
* ادویههای ترشی ( چه خریداری شده از فروشگاه یا دست ساز خانگی )
نحوه درست کردن خیارشور فوری :
سیر، شوید، ادویههای مختلف ترشی و فلفل را داخل یک ظرف 1 لیتری قرار دهید.
برشهای خیار را درون آن قرار دهید و قرارگیری آنها باید در کنار هم باید بدون فضا و محکم باشد.
سرکه سفید و نمک را ترکیب کنید و در یک ظرف مخصوص به مدت یک دقیقه در مایکروویو گرما دهید تا نمک حل شود.
اجازه دهید به همین حالت 24 ساعت باشد. حداقل 3 روز و تا 2 تا 3 ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.
منبع: سیمرغ
لینک کوتاه: کپی لینک
کدام کشورها به سه اقیانوس بزرگ جهان راه دارند؟ باستانشناسان در ترکیه تصویری ۱۸۰۰ ساله از عیسی مسیح پیدا کردند(+عکس) چگونه جنگ جهانی دوم تتو را رواج داد؟ داستان شکلگیری مهمترین مفهوم ریاضی جهان؛ عدد صفر از کجا آمد؟ پیشگوی مشهور جام جهانی با سابقه سه پیشبینی درست قهرمان ۲۰۲۶ را معرفی کرد ۵ راهکار طلایی برای کنترل خشم کودکان / چه زمانی از متخصص کمک بگیریم؟ رنگ سال ۲۰۲۷ معرفی شد؛ آبی درخشان در صدر ترندهای مد و طراحی (+عکس) اولفبرت، شمشیری که با فناوری آینده ساخته شده است (+عکس) قدیمی ترین نقشه ایران چه زمانی کشیده شد؟(+عکس) کشف غیرمنتظرۀ بازی «دوز» در دیوار شهر باستانی (عکس) بازیابی اعتمادبهنفس با این قانون ۵ ثانیهای زمانی پشت مو حرف اول را در خوشتیپی مردان میزد! / مدلهای مو و پوشش مردان دهه ۱۹۸۰ (+ عکس) قابلمه سوخته چگونه تمیز میشود؟ + معرفی چند راهکار خانگی موثر پختن تخم مرغ عسلی، اگر بلد نباشید کار سختی است! از واتیکان تا نائورو؛ کوچکترین کشورهای جهان کداماند؟(+عکس)