۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۰۹:۱۷
فیلم بیشتر »»
کد ۴۳۸۰۰۳
انتشار: ۰۲:۱۳ - ۲۶-۰۹-۱۳۹۴

طرز تهیه پاستای تن ماهی و سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای پاستای تن ماهی :

 کره بدون نمک ۴ قاشق غذاخوری
 گوجه فرنگی کنسروی ۷۰۰ گرم
 نمک به مقدار لازم

پاستا

۴۵۰ گرم 

پنیر ریکوتا

نصف فنجان

تن ماهی (ترجیحا تن ماهی که داخل روغن زیتون است)

۱ عدد

ریحان تازه خرد شده

یک چهارم فنجان

پنیر پارمیسان رنده شده

نصف فنجان


طرز تهیه پاستای تن ماهی :

یک قابلمه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید. کره را داخل آن گرم کرده و گوجه ها را به همراه عصاره ی همراهشان اضافه کنید. اجازه بدهید گوجه ها به آرامی بجوشند، درب ظرف را گذاشته و ۳۰ دقیقه صبر کنید.

وقتی سس گوجه پخت، یک قابلمه بزرگ برداشته و مقداری آب نمک در آن بریزید و بگذارید جوش بیاید. پاستا را به این آب جوش اضافه کرده و بگذارید بدون آب بجوشد (دو دقیقه). بعد پاستا را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

مقداری از روغن اضافی تن ماهی را کنار گذاشته و ماهی را داخل سس گوجه بریزید. پنیر ریکوتا و نمک را هم اضافه کنید. قابلمه سس را از روی حرارت برداشته و سس گوجه را با پاستا در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و ریحان را هم اضافه کنید.

پاستا را در یک ظرف کاسرول ریخته و روی آن پنیر پارمیسان بپاشید. آن را داخل فر در قسمتی که مخصوص کباب کردن است گذاشته و ۴ تا ۶ دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شده و روی آن کمی طلایی رنگ شود.

پاستا را داغ سرو کنید.
ارسال به دوستان
وبگردی