تاریخ:
طرز تهیه فرنی بستنی خوشمزه و مجلسی! 
درس پنجاه و دو
سوخت و ساز بهتر بدن با غلات کامل
مصرف غلات کامل در مقایسه با انواع پالایش شده حفظ کالری ها طی فرآیند گوارش را کاهش داده و سوخت و ساز را تسریع می کند.
مطالعه جدید که توسط پژوهشگران دانشگاه تافتس انجام شده است، نشان می دهد که یک تغییر ساده در رژیم غذایی و استفاده از غلات کامل (سبوس دار) به جای غلات پالایش شده می تواند به سکل گیری نتایجی بزرگ منجر شود.
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال دیلی"، نتایج این مطالعه نشان دادند که مصرف غلات کامل در مقایسه با انواع پالایش شده حفظ کالری ها طی فرآیند گوارش را کاهش داده و سوخت و ساز را تسریع می کند.
این پژوهش به مدت هشت هفته و با حضور 81 مرد و زن که در بازه سنی 40 تا 65 سال قرار داشتند، انجام شد. دو هفته پیش از آغاز مطالعه، تمامی این افراد غذاهای مشابه مصرف کرده و تیم پژوهشی نیاز به کالری برای هر فرد را تعیین کرد. از زمان آغاز مطالعه شرکت کنندگان به طور تصادفی در دو گروه جای گرفتند که یکی از گروه ها غلات کامل و گروه دیگر غلات پالایش شده مصرف می کرد.
طی این رژیم غذایی، پژوهشگران شرایط وزن، نرخ سوخت و ساز، گلوکز خون، کالری مدفوع، گرسنگی و سیری را به مدت هشت هفته زیر نظر داشتند.
نتایج نشان داد، افرادی که رژیم غلات کامل را دنبال کرده بودند، شاهد افزایش نرخ سوخت و ساز و همچنین دفع انرژی مدفوعی در مقایسه با افرادی بودند که غلات پالایش شده مصرف می کردند.
نتایج این مطالعه و پژوهش های پیشین این مساله را تایید می کند که از دست دادن کالری به دلیل گوارش فیبر مصرفی اضافی نیست.
به گفته سوزان رابرتس، مولف ارشد مطالعه، دفع کالری های اضافی در افرادی که غلات کامل مصرف کرده بودند، برابر با یک پیاده روی 30 دقیقه ای یا از نظر اثر آن به معنای امکان لذت بردن از خوردن یک کلوچه کوچک در روز بود.
لینک کوتاه: کپی لینک
تب فوتبال در این جام جهانی قربانی میگیرد! آیت الله میرباقری درباره توافق: پمپاژ اضطراب نکنید، رهبری صحنه را کنترل میکنند امروز با سعدی: چه خوش بود... به هم نشستن و حلوای آشتی خوردن از کانال «فارس» تا صرافیهای تحریمشده؛ تعدادی از کانالهای ایرانی از یوتیوب حذف شدند حسین شریعتمداری: آقایان قالیباف و عراقچی! با چه توجیهی می خواهید تنگه هرمز را به روی کشتی های امریکا، اسرائیل و کشورک های عرب باز کنید؟ مجموعه شعرهای کوتاه شفیعی کدکنی منتشر شد مرجانه گلچین با کتوشلوار کرم در پردیس کوروش (+عکس) تخممرغ قهوهای بهتر است یا تخممرغ سفید؟ / پاسخ علم به یک باور رایج منظرۀ شوشتر و «بند قیصر» در دوران قاجار فرهیختگان: مذاکره کنونی برای «پایاندادن به جنگ» است نه «همزیستی مسالمتآمیز» با آمریکا قانون ۳ ثانیه که هر رانندهای باید بداند تقویم روز اتاق آرامش لینکلن در قلب نیویورک / به سوی مدیتیشن، برای فرار از بحران چرا استفاده طولانیمدت از داروهای ضدافسردگی خطرناک است؟ خشکترین بیابان غیرقطبی زمین ۲۰ میلیون سال قدیمیتر از حد تصور قبل است