میخواید یه روش ساده و عالی برای پختن گوشت رو یاد بگیرید؟
مواد لازم:
 
        پیاز ۲ عدد متوسط
        هویج ۲ عدد
        کرفس ۲ شاخه
        سیر ۱ بوته
        سبزیهای معطر ۱ مشت
        روغن زیتون به میزان لازم
        گوشت یک و نیم کیلوگرم
        نمک به میزان لازم
        فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه رست بیف؛ یک غذای مجلسی

آماده کردن مواد برای تهیه رست بیف:

1- سبزیجات رو تمیز بشویید و خرد کنید. نیازی نیست اون‌ها رو پوست بگیرید.
2- حبه‌های سیر رو هم از هم جدا کنید.
3- از سبزی‌های معطر مثل آویشن، رزماری، برگ بو و مریم گلی استفاده کنید.
4- از قسمت بالایی گوشت ران استفاده کنید. حداقل نیم ساعت قبل از پخت، گوشت رو از فریزر خارج کنید.

طرز تهیه:

از قبل فر رو با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سبزیجات خرد شده، سیر و سبزی‌های معطر رو در سینی فر بریزید و روغن زیتون رو روی اون‌ها بپاشید. مقداری روغن روی گوشت بریزید و به اون نمک و فلفل بزنید. بعد روغن رو روی گوشت بمالید. گوشت رو روی سبزیجات بذارید.

سینی رو در فر بذارید، حرارت رو به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کم کنید و گوشت رو برای حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید.
در میان پخت گوشت رو کمی دیگه چرب کنید و اگه سبزیجات خشک بود، کمی آب در سینی فر بریزید. بعد از پخت، گوشت رو به تخته برش منتقل کنید و برای ۱۵ دقیقه کنار بذارید.

منبع: آشپزباشی
ارسال به تلگرام
ارسال به دوستان
تلگرام عصر ایران
تلگرام عصر ایران
پربازدید ها
تلگرام عصر ایران
بلیط (عصر ایران داخلی)
بلیط (عصر ایران داخلی)
بلیط (عصر ایران داخلی)
عکس
بلیط (عصر ایران داخلی)
بلیط (عصر ایران داخلی)