کد خبر ۵۶۶۷۲۶
جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش هایی استفاده می کنند که ماهی را بسیار خوشمزه و ترد می کند. برای مزه‌دار کردن ماهی می‌توان از سبزیجات و ادویه‌های گوناگونی استفاده کرد . برخی از این مواد را باهم مرور می‌کنیم.

چند روش برای مزه دار کردن ماهی
مزه دار کردن ماهی با گشنیز

این سبزی نه‌تنها در جنوب ایران بلکه بین اعراب و هندی‌ها هم یکی از پرمصرف‌ترین سبزی‌هاست. در انواع قلیه، برای پر کردن داخل شکم ماهی و در انواع کاری‌ها از این سبزی معطر استفاده می‌شود. این سبزی علاوه بر اینکه خاصیت میکروب‌زدایی دارد ضدنفخ و دل درد هم هست.


مزه دار کردن ماهی با سیر و پیاز

این دو یار دوست داشتنی، درواقع جزءلاینفک بیشتر غذاها هستند. هر دو از نظر طب سنتی گرم و خشک هستند. سیرکاهش دهنده فشارخون و آنتی‌بیوتیکی طبیعی و پیاز هم به‌عنوان پایین آورنده قندخون و یک انسولین طبیعی بسیار محبوب است.


مزه دار کردن ماهی با رزماری

این گیاه خوشبوی مدیترانه‌ای برای از بین بردن بوی بد و تند ماهی، میگو و مرغ بهترین انتخاب است. برای نگهداری رزماری تازه برگ‌های آن را از ساقه جدا کنید و درون دستمال کاغذی گذاشته و بعد در یک کیسه فریزر قرار دهید و داخل یخچال بگذارید.


مزه دار کردن ماهی با زنجبیل

این ریشه دوست‌داشتنی گل‌سر سبد آشپزی سبک هندی و چینی است. زنجبیل علاوه بر خاصیت انرژی‌زایی، کلسترول خون را پایین می‌آورد و به هضم غذا کمک می‌کند و از همه مهم‌تر اینکه خاصیت ضدسرطانی دارد.


مزه دار کردن ماهی با تمر هندی، این خوراکی ترش پرخاصیت

تمرهندی اصالتا آفریقایی است. این گیاه اولین‌بار در مناطق استوایی قاره آفریقا روییده است. تمرهندی صدها سال پیش به وسیله کشتی به هند منتقل شد و در آنجا پرورش پیدا کرد. پس از آن، این گیاه در سراسر جهان پخش شد. این روزها شما با سر زدن به بازار، تمرهندی را در دو نوع شور و شیرین پیدا می‌کنید. تمرهندی رسیده و شیرین‌به عنوان میوه مصرف می‌شود. تمرهندی خاصیت ضد درد و ضد باکتریایی هم دارد و مهم‌تر از همه، منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان است. پس این خوراکی خوشمزه را اصلا دست کم نگیرید.

منبع : مجله سیب سبز

ارسال به تلگرام
برچسب ها: مزه دار کردن ، ماهی
ارسال به دوستان
تلگرام عصر ایران
پربازدید ها
علم و فناوری
بلیط (عصر ایران داخلی)
دلتابان- صفحه داخلی
قاضی عسکر: روایت داریم اگر مردم پول هم ندارند، باید از بیت‌المال برای حج داده شود / اگر خانه خدا را تنها بگذارید، خداوند بر شما عذاب نازل می‌کند تشییع بی فروغ فرزند «فروغ» (+عکس) ظریف: دادن نفت در برابر کالا به روسیه را در دستور کار نداریم/ به اروپا فرصت داده ایم/ آیا مردم اروپا می‌پذیرند که منافع ملی آمریکا بر روند تصمیم‌گیری در اقتصاد جهانی چیرگی داشته باشد؟ تفاوت مجمع تشخیص هاشمی رفسنجانی با تشخیص مصلحت هاشمی شاهرودی کانون رانندگان حمل و نقل جاده ای: رانندگان کامیون هیچ اعتصابی در ابتدای مرداد ماه ندارند عضو مجمع تشخیص مصلحت: پرونده سپنتا نیکنام در جلسه فردای مجمع تشخیص رسیدگی می‌شود ترامپ: آماده‌ام علیه 500 میلیارد دلار از کالا‌های چینی تعرفه اعمال کنم امام جمعه عسلویه: کسی به فکر جان مردم عسلویه نیست/ سلامت مردم در خطر است/ اینجا برق می رود جهنم است/ مردم عسلویه به همه امراض و بیماری ها گرفتار شده اند روزنامه قطری: استقبال عربستان از زائران ایرانی حج با گل و آب زمزم بسازبفروش مشهور، زندگی را متلاشی کرد
عکس