کد خبر ۵۹۷۰۶۵

در اکثر غذا‌های ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می‌شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. این خوراک گوشت یکی از غذا‌های گوشتی مقوی و خوشمزه است.

مواد لازم برای خوراک گوشت :

 
 گوشت گوساله  150 گرم
 گل کلم 300 گرم 
 هویج  3 عدد
 کلم بروکلی 200 گرم 
پیاز خلالی خرد شده 2 عدد
بیبی کورن 5 عدد
فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده 1 عدد
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری
قرص عصاره سبزیجات 1 عدد
سس سویا 1 قاشق سوپخوری
شکر 1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
روغن مایع به میزان لازم
 
طرز تهیه خوراک گوشت :

گوشت را نواری برش بزنید و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

گل کلم، هویج و کلم بروکلی را درون قابلمه ای دیگر حاوی آب در حال جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آب کش کنید. سپس بلافاصله آن ها را در آب یخ بگذارید تا تازگی سبزیجات حفظ شود.

گل کلم و کلم بروکلی را گل گل کرده و هویج را خلالی خرد کنید.

پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. بعد گوشت را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید.

بیبی کورن را از طول برش بزنید و به همراه گل کلم، هویج، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی به گوشت بیفزایید و خوب تفت دهید.

فلفل سیاه، فلفل قرمز، عصاره سبزیجات، سس سویا، شکر و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.

بعد آن را داخل ظرفی سرو کنید.

منبع: مجله سرآشپز

ارسال به تلگرام
ارسال به دوستان
تلگرام عصر ایران
پربازدید ها
علم و فناوری