تاریخ:
سخنگوی قرارگاه خاتمالانبیا: همان طور که وعده داده بودیم عمل کردیم 
درس پنجاه
هشدار جدی به علاقمندان تهدیگ سیب زمینی
بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، با اشاره به ضرورت جلوگیری از ته دیگ سیب زمینی برشته شده، گفت: تهدیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب سرطانزا میشود.
دکتر «بهادر حاجیمحمدی» در گفتوگو با ایسنا با اشاره به اینکه در کشور ما سه نوع ته دیگ لذیذ و پرطرفدار وجود دارد، اظهار کرد: این سه نوع شامل تهدیگ برنج، تهدیگ نان و تهدیگ سیب زمینی است.
وی با بیان اینکه ته دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب میتواند سرطانزا باشد، گفت: هنگامی که اغذیه غنی از کربوهیدارات طی زمان مدیدی در معرض دماهای بالای 120 درجه سانتی گراد قرار میگیرند، سم سرطانزای آکریلامید در آنها تولید میشود.
رییس مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذای دانشگاه علوم پزشکی یزد، با اشاره به اینکه سم آکریلامید یکی از عوامل ابتلا به ناباروری و سرطان است، افزود: به طور کلی خطر سرطانزایی در اثر حرارت بیش از حد همه انواع ته دیگها وجود دارد.
وی دلیل بیشتر بودن احتمال خطر سرطال و ناباروری در تهدیگ سیبزمینی را ترکیبات موجود در آن دانست و بیان کرد: مقدار قندهای پیش ساز سم آکریلامید در سیب زمینی بسیار بیشتر از برنج یا گندم است.
حاجی محمدی تصریح کرد: خطر سرطانزایی و ناباروری در اثر طبخ نامناسب تهدیگ سیب زمینی، بیشتر از تهدیگ نان یا تهدیگ برنج است.
وی در ادامه با بیان اینکه هدف از اعلام این خبر منع مصرف سیب زمینی نیست، گفت: استفاده از حرارت ملایم در حین طبخ یکی از ضرورت های اجرایی در پخت و پز است و تهدیگی مناسب است که قهوهای رنگ باشد.
بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، در پایان با اشاره به اینکه برشته شدن بیش از حد تهدیگ مهمترین عامل خطر است، خاطرنشان کرد: اگر رنگ تهدیگ سیب زمینی طلایی روشن باشد، خطری وجود ندارد، اما هر چه رنگ تهدیگ سیب زمینی تیرهتر باشد احتمال وجود سم آکریلامید بیشتر است.
لینک کوتاه: کپی لینک
سنتکام: یک نفتکش مرتبط با ایران را متوقف کردیم صدور احکام جدید بازنشستگان تأمین اجتماعی و روشهای دریافت آن هشدار اسرائیل برای تخلیه روستایی در جنوب لبنان هشدار سازمان ملل درباره افزایش گرسنگی و وضعیت زنان در افغانستان ممانعت آمریکا از ورود داور سومالیایی جام جهانی ۲۰۲۶ بازگشت فضای هوایی کشور به شرایط عادی پروازی مخالفت اتحادیه رسانههای تصویری با انحصار پخش جام جهانی غریبآبادی: ایران، هیچ ارزشی برای اقدام ریاکارانه اروپا قائل نیست دو کنسرت بزرگ علی رهبری در سنپترزبورگ روسیه رئیس سابق اطلاعات نظامی اسرائیل: واکنش ایران به هدف قرار دادن ضاحیه بیروت، اولین آزمون رهبر ایران بود سازوکار جدید تعیین قیمت لوازم خانگی در سازمان حمایت آمریکا ۱۰۰ مقام نیکاراگوئه را تحریم کرد آتش سوزی یک نفتکش در نزدیکی سواحل عمان ادعای نتانیاهو: جنگ ما با ایران و حزب الله تمام نشده/ اگر ایران به اسرائیل حمله کند با قدرت پاسخ خواهیم داد اعلام تسهیلات مالیاتی برای خسارتدیدگان جنگهای تحمیلی