وزير بازرگاني گفت: براي جلوگيري از عرضه نامطلوب نان، كاهش وزن و استفاده نكردن از مواد اوليه مناسب براي تكميل نان در نانواييها بايد قيمت نان منطقي باشد، نه گران. چرا كه كلمه «گران» مطلوب نيست.
مسعود ميركاظمي در گفتگو با فارس با بيان اينكه اگر قيمت مناسب نان را بپذيريم، وضعيت تغيير خواهد كرد، افزود: اگر بخواهيم يارانهاي به خبازان بدهيم، نبايد از سود مناسب اقتصادي خباز كم كنيم.
وي با بيان اينكه در يك برنامه تلويزيوني شخصاً مشكلات آرد و نان كشور و برنامههاي وزارت بازرگاني را توضيح خواهد داد، اظهار داشت: به دليل ارزان بودن آرد در كشور، قيمت تمام شده نان از بابت آرد 5 درصد است و اگر بخواهيم قيمت را تغيير ندهيم، بايد از اين 5 درصد بگذريم كه اين در دراز مدت پاسخگو نيست.
ميركاظمي با اشاره به اينكه بخشي از قيمت تمام شده نان مربوط به دستمزد است، اضافه كرد: واحدهاي خبازي كوچك هستند و قيمت آنها روز به روز افزايش پيدا ميكند، اين در صورتي است كه در بعضي استانها، قيمت نان 3 تا 4 سال است كه افزايش پيدا نكرده است.
وزير بازرگاني تصريح كرد: از اين رو خبازان ناچارند به سمت روشهايي پيش بروند كه هزينههاي خود را كاهش دهند
وي، اخراج كارگران ماهر به دليل هزينه بالا، استفاده نكردن از اقلام بهداشتي مناسب و همچنين مواد اوليه سالم براي تكميل نان را از دلايل كيفيت نامطلوب نان و كاهش هزينهها در نانواييها دانست.