.png "عصر ایران")
۲۳ خرداد ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۳ خرداد ۱۴۰۳ - ۲۲:۴۱
فرود ترسناک بوئینگ ۷۳۷ در باد شدید (فیلم) گوشت را قبل از پختن بشوریم یا قبل از فریز کردن؟
مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت می‌شود.
شستن گوشت شامل شستن تکه‌های خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.
به گزارش خبرآنلاین در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه می‌دهند حیوان را برای ذبح انتخاب کنید. با توجه به این شرایط، شستشوی گوشت برای شستن خون یا سایر آلاینده‌های فیزیکی، مانند استخوان‌های شکسته و تکه‌ها چربی، که ممکن است در هنگام ذبح وارد شده باشد، امری عادی است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC) اما هشدار می‌دهد که شستن گوشت می‌تواند میکروب‌ها را به سینک، میز و سایر سطوح آشپزخانه شما منتقل کند. در واقع، شستن گوشت ممکن است خطرات اضافی ایمنی و سلامتی مواد غذایی را با گسترش باکتری ها به سطوح دیگر و غذاهایی که به صورت خام مصرف می‌شوند، مانند میوه یا سالاد به همراه داشته باشد.
با این حال، یک مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت می‌شود.
مطالعات قدیمی نیز نشان می‌دهد که شستن سطح گوشت با محلول اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو در مقایسه با شستن با آب ساده، تعداد باکتری های موجود در گوشت خام را کاهش می‌دهد.
منبع: healthline
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
یورش پلیس فرانسه به مقر منافقین مسن ترین حاجی امسال؛ زن ۱۳۰ ساله از الجزایر فوتبال در چنگال اژدهای هفت سر مافیا؛ استعفای راس هرم ضرورت فوری! پیشنهاد نجومی 175 میلیون یورویی الاتحاد برای ربودن صلاح از لیورپول باقری به عراق می‌رود حق اولاد و عائله‌مندی بازنشستگان کشوری با حقوق خرداد پرداخت می‌شود آنچه احمدی نژاد گفت ؛ آنچه پزشکیان گفت جلیلی : پیشرفت هایی را به دست آورده‌ایم که دشمن انگشت به دهان مانده و متعجب شده‌اند هشدار نارنجی هواشناسی برای بوشهر؛ وزش گرم باد، گرد و خاک و افزایش دما حمله جدید آمریکا و انگلیس به یمن حمله پلیس فرانسه به مقر گروهک تروریستی منافقین در پاریس علی باقری: گفت‌وگوی تلفنی صریحی با جوزپ بورل داشتم نیمار همچنان مصدوم؛ غیبت در سوپرجام و بازی‌های ابتدایی لیگ عربستان برای الهلال شناسه‌دار شدن همه کالاها تا پایان سال؛ شفافیت در زنجیره تامین و تضمین کیفیت از مزایای آن مسی: اینترمیامی آخرین تیم من است؛ قهرمانی در جام جهانی باعث شد اروپا را ترک کنم
وبگردی