عصر ایران
نیازمندیها
با این آچار هرکاری می خواهید انجام دهید!
زمین شوی سطلی همه کاره!
شامپو رفع سفیدی مو
بهترین محصول در زمینه رفع سفیدی مو در ایران برای آقایان و خانم ها
قالب ساز میوه
کد خبر: ۵۰۲۳۷
تاریخ انتشار: ۲۹ مرداد ۱۳۸۷ - ۱۰:۰۵
ایران مانیا: کنگرفرنگي گياه بومي مناطق مرکزي مديترانه است ولي در حال حاضر در بيشتر نقاط معتدل دنيا کشت يم شود .  رومي ها در حدود 2000 سال پيش اين گياه را پرورش مي دادند و بعنوان سبزي در سالاد استفاده مي كردند . کنگرفرنگي  در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و  سپس در قرن نوزدهم در آمريکا کشت شد .
 
اکنون کاليفرنيا و سواحل اقيانوس آرام مرکز کشت کنگرفرنگي مي باشد . کنگرفرنگي براي رشد احتياج به آب و باران فراوان دارد .

کنگرفرنگي گياهاي است چند ساله دراي ساقه  اي راست که ارتفاع آن بحدود يک متر مي رسد . برگهاي آن پهن و دراز مانند برگهاي کاهو است که برنگ سبز تيره است . در انتهاي ساقه ميوه  آن که بشکل ميوه کاج يا سيب فلس دار است مشاهده مي شود .گلبرگهاي آن ضخيم  و گوشتي بوده و انتهاي گلبرگها ضخيم تراست که مصرف خوراکي دارد .

براي خريد کنگرفرنگي دقت کنيد که برگها باز نشده و سفت  و سبز باشد . هنگاميکه برگهاي کنگرفرنگي قهوه اي است نشان دهنده کهنه بودن آن مي باشد . فصل کنگرفرنگي معمولا ماههاي فروددين و ارديبهشت ( آپريل و مي )است .

تركيبات شيميايي: برگهاي خوردني کنگرفرنگي داراي اينولين ، اينولاز و ماده اي تلخ بنام سينارين Cynarine  مي باشد .

سينارين زياد کننده ترشحات صفرا است  و علت صفرا بري کنگرفرنگي داشتن اين ماده است . در صد گرم کنگرفرنگي پخته مواد زير موجود است :

انرژي:     14 کالري
پروتئين  :  1.5 گرم
آب  :   86 گرم
مواد چرب  :  0.1 گرم
مواد نشاسته اي:     5 گرم
کلسيم :     22 ميلي گرم
فسفر :    40 ميلي گرم
آهن :     0.6 ميلي گرم
سديم  :     30 ميلي گرم
پتاسيم  :     0 25 ميلي گرم
ويتامين آ   :   40 واحد بين المللي
ويتامين ب 1 :     0.04 ميلي گرم
ويتامين ب 2   :    0.02  ميلي گرم
ويتامين ب 3   :     0.6 ميلي گرم
ويتامين ث     :     5.2 ميلي گرم 

خواص داروئي: کنگرفرنگي  از نظر طب قديم ايران گرم و کمي خشک است . قسمت مورد استفاده کنگرفرنگي برگها و قسمت وسط  آن است که بنام قلب کنگرفرنگي معروق مي باشد . کنگرفرنگي :

1) کبد را تميز و اعمال کبد را تنظيم مي کند .

2)ترشح صفرا را افزايش مي دهد .

3) از جمع شده چربي در کبد جلوگيري مي کند و آنهايي که کبد چرب دارند بهتر است از کنگرفرنگي استفاده کنند

4) يرقان مزمن را درمان مي کند .

5) تقويت کننده بدن است .

6) موجب دفع ادرار مي شود .

7) تب بر است .

8) در درمان رماتيسم موثر است .

9) يبوست هاي ناشي از عدم صفرا را درمان مي کند.

10) در درمان ورم روده موثر است .

11) باعث دفع سنگهاي کيسه صفرا مي شود .

12) نيروي جنسي را افزايش مي دهد .

13) کليه و مثانه را گرم مي کند .

14) گاز و نفخ معده  و روده  را از بين مي برد .

15) باعث هضم غذا مي شود .

16) بيماريهاي کبدي را درمان ميکند .

17) کلسترول خون را پائين مي آورد .

18) داروي لاغري است و کسانيکه مي خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند مي توانند هر روز کنگرفرنگي بخورند .

19) سرگيجه را برطرف مي کند .

20) آنهائيکه گوششان زنگ مي زند اگر کنگرفرنگي را بخورند آنرا برطرف مي کند  .

21) مبتلايان به بيماري قند مي توانند با خوردن کنگرفرنگي قند خود را تنظيم کنند .

22)  در درمان ميگرن موثر است .

23) در برطرف كردن بيماري آسم اثر مفيد دارد .

24) نقرس را برطرف مي کند .

25) کنگرفرنگي رگها را تميز كرده و تصلب شرائين را درمان مي کند .

26) در برطرف كردن اگزما موثر است .

27) در درمان اکثر بيماريهاي پوستي اثر مفيد دارد .

28) سموم بدن را دفع مي کند .

29) زخم هاي ريه و روده را درمان مي کند .

30) براي جلوگيري از ريزش مو ار برگهاي کنگرفرنگي ضماد تهيه كرده  و به سر بماليد .

31) براي برطرف كردن بوي بد زير بغل عصاره برگ کنگرفرنگي را به زير بغل بماليد .

32) عصاره کنگرفرنگي را اگر به بدن بماليد خارش را برطرف مي کند .

کنگرفرنگي چون گرم است بهتر است با سرکه خورده شود .

 

بازدید از صفحه اول
sendارسال به دوستان
printنسخه چاپی
Bookmark and Share
نام:
ایمیل:
* نظر: