عصر ایران
نیازمندیها
ادکلن های روز دنیا
آچار همه کاره
از دست سفیدی مو خلاص شوید!
شامپو رفع سفیدی مو، بی نظیر و استثنایی برای بازگرداندن موهای مشکی
گن شکمی کاسمارا
کد خبر: ۵۰۲۳۷
تاریخ انتشار: ۲۹ مرداد ۱۳۸۷ - ۱۰:۰۵
ایران مانیا: کنگرفرنگي گياه بومي مناطق مرکزي مديترانه است ولي در حال حاضر در بيشتر نقاط معتدل دنيا کشت يم شود .  رومي ها در حدود 2000 سال پيش اين گياه را پرورش مي دادند و بعنوان سبزي در سالاد استفاده مي كردند . کنگرفرنگي  در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و  سپس در قرن نوزدهم در آمريکا کشت شد .
 
اکنون کاليفرنيا و سواحل اقيانوس آرام مرکز کشت کنگرفرنگي مي باشد . کنگرفرنگي براي رشد احتياج به آب و باران فراوان دارد .

کنگرفرنگي گياهاي است چند ساله دراي ساقه  اي راست که ارتفاع آن بحدود يک متر مي رسد . برگهاي آن پهن و دراز مانند برگهاي کاهو است که برنگ سبز تيره است . در انتهاي ساقه ميوه  آن که بشکل ميوه کاج يا سيب فلس دار است مشاهده مي شود .گلبرگهاي آن ضخيم  و گوشتي بوده و انتهاي گلبرگها ضخيم تراست که مصرف خوراکي دارد .

براي خريد کنگرفرنگي دقت کنيد که برگها باز نشده و سفت  و سبز باشد . هنگاميکه برگهاي کنگرفرنگي قهوه اي است نشان دهنده کهنه بودن آن مي باشد . فصل کنگرفرنگي معمولا ماههاي فروددين و ارديبهشت ( آپريل و مي )است .

تركيبات شيميايي: برگهاي خوردني کنگرفرنگي داراي اينولين ، اينولاز و ماده اي تلخ بنام سينارين Cynarine  مي باشد .

سينارين زياد کننده ترشحات صفرا است  و علت صفرا بري کنگرفرنگي داشتن اين ماده است . در صد گرم کنگرفرنگي پخته مواد زير موجود است :

انرژي:     14 کالري
پروتئين  :  1.5 گرم
آب  :   86 گرم
مواد چرب  :  0.1 گرم
مواد نشاسته اي:     5 گرم
کلسيم :     22 ميلي گرم
فسفر :    40 ميلي گرم
آهن :     0.6 ميلي گرم
سديم  :     30 ميلي گرم
پتاسيم  :     0 25 ميلي گرم
ويتامين آ   :   40 واحد بين المللي
ويتامين ب 1 :     0.04 ميلي گرم
ويتامين ب 2   :    0.02  ميلي گرم
ويتامين ب 3   :     0.6 ميلي گرم
ويتامين ث     :     5.2 ميلي گرم 

خواص داروئي: کنگرفرنگي  از نظر طب قديم ايران گرم و کمي خشک است . قسمت مورد استفاده کنگرفرنگي برگها و قسمت وسط  آن است که بنام قلب کنگرفرنگي معروق مي باشد . کنگرفرنگي :

1) کبد را تميز و اعمال کبد را تنظيم مي کند .

2)ترشح صفرا را افزايش مي دهد .

3) از جمع شده چربي در کبد جلوگيري مي کند و آنهايي که کبد چرب دارند بهتر است از کنگرفرنگي استفاده کنند

4) يرقان مزمن را درمان مي کند .

5) تقويت کننده بدن است .

6) موجب دفع ادرار مي شود .

7) تب بر است .

8) در درمان رماتيسم موثر است .

9) يبوست هاي ناشي از عدم صفرا را درمان مي کند.

10) در درمان ورم روده موثر است .

11) باعث دفع سنگهاي کيسه صفرا مي شود .

12) نيروي جنسي را افزايش مي دهد .

13) کليه و مثانه را گرم مي کند .

14) گاز و نفخ معده  و روده  را از بين مي برد .

15) باعث هضم غذا مي شود .

16) بيماريهاي کبدي را درمان ميکند .

17) کلسترول خون را پائين مي آورد .

18) داروي لاغري است و کسانيکه مي خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند مي توانند هر روز کنگرفرنگي بخورند .

19) سرگيجه را برطرف مي کند .

20) آنهائيکه گوششان زنگ مي زند اگر کنگرفرنگي را بخورند آنرا برطرف مي کند  .

21) مبتلايان به بيماري قند مي توانند با خوردن کنگرفرنگي قند خود را تنظيم کنند .

22)  در درمان ميگرن موثر است .

23) در برطرف كردن بيماري آسم اثر مفيد دارد .

24) نقرس را برطرف مي کند .

25) کنگرفرنگي رگها را تميز كرده و تصلب شرائين را درمان مي کند .

26) در برطرف كردن اگزما موثر است .

27) در درمان اکثر بيماريهاي پوستي اثر مفيد دارد .

28) سموم بدن را دفع مي کند .

29) زخم هاي ريه و روده را درمان مي کند .

30) براي جلوگيري از ريزش مو ار برگهاي کنگرفرنگي ضماد تهيه كرده  و به سر بماليد .

31) براي برطرف كردن بوي بد زير بغل عصاره برگ کنگرفرنگي را به زير بغل بماليد .

32) عصاره کنگرفرنگي را اگر به بدن بماليد خارش را برطرف مي کند .

کنگرفرنگي چون گرم است بهتر است با سرکه خورده شود .

 

بازدید از صفحه اول
sendارسال به دوستان
printنسخه چاپی
Bookmark and Share
نام:
ایمیل:
* نظر: