مواد غذایی کاهش‌ دهنده فشارخون

در جهان امروز میلیون‌ها نفر از پرفشاری خون رنج می‌برند. فشارخون بالا یک مشکل سلامتی مداوم است که به نظر می‌رسد با ساده‌تر شدن دسترسی به غذاهای صنعتی، سرشار از چربی و پرنمک چنین شایع شده است.

خبر خوب اینکه خوشبختانه مواد غذایی سالم زیادی وجود دارند که به کاهش فشارخون و پیشگیری از ابتلا به بیماری پرفشاری خون و کنترل آن کم می‌کنند. اگر پزشکتان گفته است فشارخونتان بالاست نیازی نیست که دچار افسردگی شوید. کافی است به دنبال مواد غذایی موثر برای کنترل فشارخونتان باشید.
 
سیاه گیله یا قره‌قروت
به نظر می‌رسد زمان آن رسیده است که این میوه نیز به طور گسترده وارد ایران شده و کشت شود. این میوه های کوچک نه تنها طعم شیرین و دلچسبی به سالاد میوه یا غلات صبحانه می‌دهند بلکه در عین حال سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که به مقابله با بیماری های خطرناک مانند سرطان کمک می‌کنند. البته خواص قره‌قروت فقط به همین جا ختم نمی‌‌شود. این میوه همانند توت های دیگری مانند تمشک و توت فرنگی حاوی آنتوسیانین‌ها است که برای مقابله با فشارخون بالا موثر عمل می‌کنند.

شیر
اکثرا زندگی مان را با شیر آغاز کرده و ادامه می‌دهیم. ابتدا شیر را از طریق شیر مادر دریافت می‌کنیم و سپس در طول زندگی با خرید شیر گاو و مصرف آن. البته کم نیست تعداد افرادی که با افزایش سن مصرف شیر را کاهش می‌دهند و یا بچه‌ها و نوجوانانی که لب به شیر نمی‌‌زنند. متاسفانه این کار باعث ایجاد مشکلاتی در افراد بزرگسال شده و آن‌ها را در معرض ابتلا به پرفشاری خون قرار می‌دهد.

موز
عنصر موثر برای کاهش فشارخون افزایش دریافت پتاسیم است و موز یکی از میوه های سرشار از پتاسیم محسوب می‌شود. لازم است که بدانید موز همچنین حاوی یک میزان چشم گیری قند طبیعی و کالری است بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی کنید. توصیه می‌کنیم برش‌های موز را به غلات صبحانه تان اضافه کنید و یا اینکه بعد از غذا آن را به عنوان دسر میل کنید.

آووکادو
آووکادو روز به روز شناخته‌تر می‌شود و این شهرت مدیون اسیدهای چرب اشباع نشده مفیدی است که زیر پوست این میوه قرار دارد. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که داشتن یک تغذیه سرشار از انواع اسیدهای چرب می‌تواند باعث کاهش فشارخون و خطرات مربوط به پرفشاری خون شود. می‌توانید آووکادو را به انواع غذاها، ساندویچ‌ها و سالادها اضافه کنید. بافت کرمی این میوه می‌تواند جایگزین مناسبی برای سس مایونز باشد.

سیب زمینی
سیب‌زمینی‌ها جزو مقاوم‌ترین، خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین مواد غذایی جهان هستند. اما آیا می‌دانید که نشاسته موجود در این مواد غذایی به کاهش فشارخون کمک می‌کند و در پیشگیری از ابتلا به پرفشاری موثر است. سیب زمینی سرشار از پتاسیم و منیزیم است. به گفته American Heart Association این مواد معدنی به مقابله با پرفشاری خون کمک زیادی می‌کنند. متاسفانه تعداد افراد بزرگسالی که با کمبود این مواد معدنی به ویژه منیزیم مواجه هستند کم نیست و احتمال ابتلا به مشکل پرفشاری خون با وجود این کمبود افزایش می‌یابد.

غلات
نتایج بررسی هایی که در سایت WebMD به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی حاوی غلات کامل به دلیل دارا بودن فیبر زیاد به کاهش کلسترول و عوارض ناشی از پرفشاری خون کمک زیادی می‌کند. مصرف غلات روش موثری برای دریافت فیبر است. اما کار اصلی یافتن غلاتی سرشار از فیبر است. اکثر انواع غلات آماده حاوی میزان زیادی قند و فیبر اندکی هستند. بنابراین لازم است که قبل از خرید این محصولات غذایی ابتدا به ترکیبات آن دقت کنید.

شکلات سیاه
کمتر پیش می‌آید که پزشکان به بیماران خود پیشنهاد شکلات بدهند اما شکلات سیاه یک ماده مفید است. فلاوونوئیدهای موجود در شکلات سیاه به کاهش فشارخون بالا کمک می‌کند. بنابراین شکلات سیاه می‌تواند یک میان وعده سالم برای فشارخونی‌ها باشد. البته منظورمان این نیست که میزان زیادی شکلات مصرف کنید. علاوه بر این یادتان باشد که فلاوونوئیدهای موجود در شکلات سیاه در کنترل فشارخون موثر است و مصرف شکلات سفید تاثیری در این مشکل ندارد.
 
چغندر
واکنش افراد نسبت به چغندر متفاوت است. اما نظر شما در خصوص طعم آن هرچه که باشد باید بدانید که این ماده غذایی برای کاهش فشارخون بالا و مقابله با اثرات مضر آن موثر عمل می‌کند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه ماری کوئین لندن انجام شده و در نشریه انجمن American Heart Association به چاپ رسیده است نشان می‌دهد نیترات موجود در آب چغندر می‌تواند اثر مستقیم و قابل چشمگیری روی کنترل فشارخون داشته باشد.

منبع: روزنامه آرمان