در میان نان هات پف می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید. هات پف مرغ یک غذای جدید و خوشمزه می باشد که طرز تهیه آن بسیار راحت است شما می توانید با تهیه هات پف مرغ در غذاهای خود تنوع ایجاد کنید.
ابتدا کره و شکر و آب و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید همین که اطراف آب شروع به قل های ریز کرد یکباره آرد را اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید باید خیلی سریع هم بزنید تا خمیر جمع شود برای ۳ دقیقه خمیر را خوب باز و بسته کنید به اصطلاح داغ بزنید سپس از داخل قابلمه به کاسه دیگر منتقل کنید تا خنک شود.
وقتی خمیر ولرم شد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه خوب بزنید ( بعد از اضافه کردن دو تخم مرغ خمیر را چک کنید باید چسبناک باشد نه خیلی سفت نه خیلی روان ) حالا فر را بمدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا گرم شود.
سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ساده یا ستاره داخل سینی شکل بزنید سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها پف کنند.
در این زمان که نان ها در حال پخت هستند مواد میانی را آماده می کنیم. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید کمی که تفت خورد سیر رنده شده را به همراه سینه مرغ و زردچوبه که از قبل نگینی ریز خرد کردید به مخلوط پیاز اضافه کنید کمی تفت دهید تا مرغ ها تغییر رنگ دهد و پخته شوند سپس فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید و در انتها ذرت و نخود فرنگی و نمک و فلفل سیاه را افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند مواد را کنار گذاشته تا کمی خنک شود.
وقتی زیر نان ها طلایی شدند آن ها را فر خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شود سپس از روی کاغذ روغنی جدا کنید سر نان آنها را با کمک یک چاقو تیز ببرید و از مواد مرغی وسط نان بریزید و سر نان را روی مواد مرغی قرار دهید به همین راحتی هات پف مرغی ما حاضر شد آن را همراه با سس کچاب و خردل میل کنید. نوش جان