۱۰ فروردين ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ - ۰۰:۲۲
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۴۷۶۹
تاریخ انتشار: ۱۶:۴۸ - ۲۶-۱۲-۱۳۸۸
کد ۱۰۴۷۶۹
انتشار: ۱۶:۴۸ - ۲۶-۱۲-۱۳۸۸
در اندونزی خاک بعنوان مواد اولیه نه تنها برای ساخت آجر و سرامیک مورد استفاده قرار می گیرد بلکه در منطقه توبان استان جاوه شرقی از خاک غذای سبک که محلی ها آنرا "امپو" می نامند تهیه می شود.
واحد مرکزی خبر: اندونزیایی ها برای سلامتی خود، از نوعی غذای سبک تهیه شده از خاک استفاده می کنند.
 
در اندونزی خاک بعنوان مواد اولیه نه تنها برای ساخت آجر و سرامیک مورد استفاده قرار می گیرد بلکه در منطقه توبان استان جاوه شرقی از خاک غذای سبک که محلی ها آنرا "امپو" می نامند تهیه می شود. راسیما پنجاه و سه ساله مادر پنج فرزند هر روز این غذای خوشمزه را تهیه و برای فروش به بازار محلی میبرد.

وی خاک را از یک شالیزار نزدیک محل زندگی اش جمع آوری و پس از تمیز کردن و گرفتن سنگ ریزه ها، آنرا بصورت کلوچه هایی مقوی و سیاه رنگ درآورده و برای فروش به بازار میبرد.

تهیه امپو سنتی شناخته شده خانوادگی در روستاهای این منطقه از اندونزی است ،و از زمانهای قدیم تهیه آن رواج و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.

راسیما می گوید، برای تهیه امپو دستور العمل خاصی وجود ندارد بلکه هرچه هست در کیفیت خود خاک نهفته است.

وی افزود: با استفاده از یک چوب دستی خاک را کوبیده و بصورت یک تکه (چونه) محکم در می آورند ،پس از ان بااستفاده از کارد ساخته شده از چوب بامبو آنرا بصورت لوله های متعدد در می آورند، لوله های خاک پس از آن در یک دیگ بزرگ سفالی بر روی آتش تهیه شده از هیزم پخته و پس از نیم ساعت آماده برای سرو شدن است.

راسیما گفت: مهارت وی در یافتن خاک خوب بعلت زندگی در طبیعت است و برای تهیه امپو درخلال کار درشالیزارها، برگ موز و برگ درخت ساج نیز جمع اوری می کنم. به گفته مصرف کنندگان ،ساختار این غذای سبک ،خامه ایی وخنک است و مزه ایی خوب دارد.

محلی ها می گویند امپو برای برطرف کردن درد موثر است و گفته می شود زنان باردار برای داشتن نوزادی سالم به خوردن آن تشویق می شوند.
ارسال به دوستان
واکنش یک روحانی به دعوت از "کاظم صدیقی" برای سخنرانی در مراسم شب قدر دانشگاه امام صادق (ع): دهن‌کجی به مردم عاقبت خوشی ندارد! انتخابات آمریکا و یک بازی خراب کن جدی به نام "رابرت کِنِدی" و معاونش خانم شاناهان! (+عکس) امام جمعه سابق لواسان: ساخت مسجد کار شهرداری نیست؛ شهرداری به وظایف اصلی خود بپردازد که درباره آن‌ها به غایت کم کاری می‌کند قتل ۲ نفر در آرامستان یاسوج/ دادستان: علت درگیری اختلاف شخصی دو خانواده بود حمله موشکی حزب الله لبنان به مواضع نظامیان اسرائیل پارک قیطریه و مساجد اطراف (نقشه) آمریکا : به روسیه در رابطه با احتمال وقوع حمله تروریستی هشدار داده بودیم واکنش عجیب دختران بعد از دیدن شهاب حسینی (فیلم) کاظم صدیقی سخنران مراسم شب قدر دانشگاه امام صادق خواهد بود زاکانی مشکلات تهران را حل کرد و فقط مانده مسجدسازی در پارک ها / اگر در بوستان قیطریه فضای خالی دارید درخت بکارید سختگوی وزارت بهداشت : علت مرگ دکتر بخشی هنوز مشخص نیست یک شرکت در لرستان محکوم به استرداد ۵۷۲ هزار یورو شد کرمانشاه/ سقوط ۴ کولبر در محور مرزی پاوه توصیه‌های تغذیه‌ای برای کودکان در معرض اضافه وزن و چاقی دستور دیوان بین‌المللی دادگستری به اسرائیل برای رفع قطحی در غزه
وبگردی