گرانیتا به دسر یخی می گویند که با میوه، شیر و گاهی سفیده تخم مرغ درست می شود.
مواد لازم برای گرانیتا خربزه :
خربزه شیرین | ۱ عدد |
لیمو ترش تازه به همراه پالپ آن | نصف لیوان |
آب | یک لیوان |
نعنای تازه | ۱۰ برگ |
شکر | یک لیوان سر خالی |
طرز تهیه گرانیتا خربزه :
ابتدا یک لیوان آب را در قابلمه ریخته بگذارید جوش بیاید. برگ های نعنا را در آن بجوشانید. سپس برگها را آبکش کنید.
خربزه را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید. لیموها را آب بگیرید و سعی کنید تا جای ممکن از گوشت لیمو (پالپ) آن استفاده کنید. خربزه را به همراه برگهای نعنا، شکر و آب لیمو مخلوط کنید. بسته به شیرین یا کم شیرین بودن خربزه شکر آن را اضافه کنید. در نظر داشته باشید که معمولا دسر یخ زده طعم کم شیرین تری دارد.