۱۰ فروردين ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ - ۱۳:۴۷
فیلم بیشتر »»
کد ۶۶۳۷۲۸
انتشار: ۱۳:۳۵ - ۳۱-۰۱-۱۳۹۸

مواد لازم برای تافی شکلاتی :

 شکلات 170 گرم 
کره  نصف ثشث غذاخوری 
شیر عسلی  1 قوطی 
آرد همه منظوره  یک و نیم پیمانه یا 195 گرم 
عصاره وانیل خالص نصف قاشق چایخوری
شکر سفید 1/4 پیمانه یا 50 گرم
کره به دمای محیط رسیده 3/4 پیمانه یا 170 گرم

 

طرز تهیه بیسکوییت :

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. داخل قالب فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی بیاندازید، به طوری که از دو طرف قالب بیرون بیاید و روی فویل را با کمی کره ی آب شده چرب کنید. کره و شکر را با همزن زده تا سبک شود. سپس به ترتیب وانیل، آرد و نمک را اضافه و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. خمیر را یکدست داخل قالب پهن کنید و روی آن را با چنگال سوراخ کنید تا در فر پف نکند و به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید بعد از پخت فرصت دهید تا سرد شود.

 

طرز تهیه کارامل :

شیر عسلی را داخل یک ظرف نسوز بریزید و روی آن را با یک فویل بپوشانید و روی یک قابلمه آب در حال جوش به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم بگذارید تا بپزد. هز از گاهی فویل را برداشته و آن را هم بزنید و مطمئن باشید که آب زیر آن در حال جوشیدن است، تا زمانی که شیر عسلی غلیظ و کاراملی شود. بعد از آماده شدن کارامل، آن را از روی حرارت برداشته و روی بیسکوییت پخش و یکدست کنید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

 

طرز تهیه گلیز شکلاتی :

شکلات و کره را داخل یک ظرف نسوز بن ماری کرده و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد و سپس آن را روی کارامل به آرامی پخش کرده و اجازه دهید خودش را بگیرد. بعد از سرد شدن، آن را با چاقویی که با آب داغ خیس کرده اید برش دهید.

برای اینکه تافی های زیباتری داشته باشید می توانید بیسکوییت و کارامل را به صورت چند لایه درست کنید، با این تفاوت که روی لایه ی اول کارامل باید بیسکوییت های خرد شده را بریزید و سپس کارامل، این کار را چند بار ادامه بدهید و نهایتا روی آن را با شکلات پوشش بدهید.

ارسال به دوستان
سریال حشاشین چقدر واقعی است؟ / همه چیز‌هایی که باید درباره واقعیت تاریخی حسن صباح و گروه اسماعیلیه بدانید فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (10 فروردین) یه عمر اشتباه پیاز خرد می کردیم بهترین مینی سریال های شبکه HBO که حتما باید ببینید 4 عکس جدید از «رحمت الله امینی شالیکار هزار جریبی» سریال پایتخت در دنیای واقعی گلکسی A55 سامسونگ قابلیتی دارد که حتی گلکسی S24 هم ندارد! آیا بستن شیر رادیاتور پکیج در تابستان ضروری است فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (9 فروردین) بهترین بازی های آفلاین آیفون مادربزرگ 75 ساله یکی از مشهورترین بازیکنان فورتنایت در جهان شد(+عکس) عادت ها و سنت های مفید مردم ژاپن که هر کسی می تواند از آن ها استفاده کند 5 روش تخلیه ذهن برای یه آرامش عمیق! نظر یک استاد «بازی‌ساز» دربارۀ تاثیرات عجیب «ترس از پشیمانی» ۱۱ پیشنهاد زنان کره ای برای زیبایی و جوانی پوست! با پر استرس و کم استرس ترین مشاغل دنیا آشنا شوید
وبگردی