فارس: يك متخصص تغذيه گفت: اعتياد به مصرف چاي ميتواند سر درد، بيخوابي، افزايش اسيديته معده، بياشتهايي و اختلالات گوارشي را ايجاد كند.
مرتضي صفوي افزود: مقدار كافئين موجود در انواع چاي متفاوت است، يك فنجان چاي سياه حاوي 60 ميليگرم كافئين، يك فنجان قهوه در حدود 95 ميليگرم و در چاي سبز 36 ميليگرم كافئين موجود است.
وي گفت: مهمترين ويژگي كافئين موجود در چاي تركيب تحريك سيستم اعصاب مركزي است، بنابراين اعتياد به مصرف آن ميتواند سردرد، بيخوابي، افزايش اسيدديته معده، بياشتهايي و اختلالات گوارشي را ايجاد كند.
صفوي افزود: سر درد و تهوع در نتيجه كاهش يا قطع مصرف چاي و قهوه به وجود ميآيد، بنابراين بايد يك روند تدريجي مناسب در مصرف چاي وجود داشته باشد.
وي گفت: به علت بالا بودن اگزالات ادرار يك عامل خطر براي تشكيل سنگهاي اگزالات كلسيمي است با وجود اينكه چاي خود يك منبع اگزالات محسوب ميشود و اگزالات موجود در چاي از نوع محلول است كه نوع نامحلول آن به طور عمده با كلسيم باند ميشود و در برگهاي چاي باقي مانده و وارد عصاره چاي نميشود.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: دريافت روزانه اگزالات از طريق چاي در مقايسه با اگزالات محلول در غذاي معمول بسيار كمتر است، بنابراين كسانيكه مستعد تشكيل سنگهاي كلسيمي هستند به خصوص از نوع اگزالات بالا توصيه ميشود كه در حد معمول چاي سبز يا سياه مصرف كنند.
صفوي گفت: مصرف همزمان چاي سياه با منابع آهن «آهن هم» 79 تا 94 درصد تأثير ميگذارد و تأثيري بر منابع «آهن هم» موجود در گوشت ندارد، براي پيشگيري از اثرات منفي چاي بر جذب آهن و ايجاد كم خوني نبايد چاي را بعد از وعده غذايي مصرف كرد.