یک آشپز ایتالیایی با استفاده از مواد اولیه ساده شامل ۱ عدد بادمجان، نصف فلفل دلمهای شیرین، نصف پیاز، ۲ تخممرغ، ۴ قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل، و روغن، پنکیکهای بادمجان لذیذی میسازد. برای سس هم از ماست، ۲ قاشق غذاخوری مایونز و ۱ قاشق چایخوری سس تند استفاده میشود.