توکبوکی (Tteokbokki) یک غذای خیابانی مشهور کرهای است که از برنج تهیه میشود. این غذا معمولاً شامل کیک برنجی نرم است که در سس تند و شیرین با فلفل قرمز، شکر و سایر ادویهها طبخ میشود. در بسیاری از موارد، توکبوکی با مواد اضافی مانند تخممرغ آبپز، ماهی خشک و سبزیجات نیز سرو میشود. توکبوکی به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه در میان مردم کره بسیار محبوب است و معمولاً در دکههای خیابانی یا رستورانها به عنوان میانوعده یا غذای اصلی مصرف میشود.