تاکو یک غذای سنتی مکزیکی است که شامل نانی به نام "تورتیلا" است که معمولاً از ذرت یا گندم تهیه میشود و داخل آن مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و دیگر مواد پر میشود. این مواد معمولاً با ادویهجات خاصی طعمدهی میشوند و به همراه سس، گشنیز، پیاز، لیمو، پنیر و خامه سرو میشوند. تاکوهای بیریا یک نوع تاکو است که به طور خاص با گوشت گاو پخته شده تهیه میشود.