چپلی کباب (Chapli Kabab) یک نوع کباب سنتی و محبوب در افغانستان و مناطق شمال غربی پاکستان است. این کباب از گوشت چرخکرده گوسفند یا گاو تهیه میشود که با ادویهجات خاص، سبزیجات معطر، پیاز، گوجهفرنگی و گاهی آرد نخود ترکیب شده و به شکل گرد و تخت درست میشود.