خاچاپوری (Khachapuri) یک غذای سنتی و بسیار محبوب گرجی است که از نان پر شده با پنیر تهیه میشود. نام آن از دو واژه گرجی گرفته شده: «خاچو» (khacho) به معنی پنیر تازه، و «پوری» (puri) به معنی نان. خاچاپوری یک غذای دنج و دلچسب برای صبحانه یا عصرانه است و در گرجستان نماد مهمی از فرهنگ غذایی مردم به شمار میرود.