مواد لازم:
مرغ زیر یک کیلو
گشنیز ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
شنبلیله خشک ۲ ق غ خ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
حریره سیر ۱ ق چ خ
کره ۱۵ گرم
آبجوش ۲۵۰ میلی لیتر یا یک لیوان
آلوبخارا ۱۰عدد
زعفران دم کرده ۲ ق غ
نمک ۲ ق چ خ،فلفل سیاه ۱ ق چ،زردچوبه ۱ ق چ،پودر زنجبیل ۱ ق چ،پودر پیاز ۱ ق چ،پودر انبه ۱ ق چ،فلفل قرمز ۱/۲ ق چ خ