عصر ایران ــ طبق مطالعات جدید، بسیاری از افراد حدود یکچهارم کالری روزانه خود را از میانوعدهها دریافت میکنند. اما آیا این میزان کالری لزوماً ناسالم است؟ پاسخ این است: نه، بهشرطی که میانوعدهها بهطور هوشمندانه انتخاب شوند.
در تعریف کلی، هر خوراکی که خارج از وعدههای اصلی روزانه مصرف شود، میانوعده محسوب میشود. بسیاری از افراد، بهویژه در طول روز، سراغ گزینههای در دسترس ولی ناسالم مانند چیپس، شکلات یا بیسکویتهای صنعتی میروند؛ خوراکیهایی که فراوریشده، پر از نمک، شکر و چربی هستند.
تحقیقات نشان میدهد مصرف مکرر این نوع میانوعدهها با افزایش احتمال اضافهوزن، کاهش طول عمر و افزایش بیماریهای قلبی مرتبط است. همچنین زمان مصرف نیز نقش مهمی دارد؛ پژوهشها حاکی از آنند که خوردن میانوعدههای ناسالم پس از ساعت ۹ شب میتواند موجب افزایش قند خون، کلسترول بد (LDL) و در نتیجه افزایش ریسک چاقی مفرط و بیماریهای قلبی شود.
اما همه اخبار بد نیست. مطالعات جدید نشان میدهد اگر به جای خوراکیهای فراوریشده، از میانوعدههای طبیعی و مغذی استفاده شود، سلامت جسمی و روانی بهبود مییابد. برای نمونه، افرادی که در یک بازه ۱۰ روزه میانوعدههای ناسالم مصرف کردهاند، نشانههای بیشتری از افسردگی و اضطراب داشتهاند. در مقابل، کسانی که میوه را جایگزین کردهاند، احساسات منفی و استرس کمتری را تجربه کردهاند.
یکی از مطالعات نشان داده جایگزینی میانوعدههای ناسالم با بادام، حتی در همان میزان کالری، میتواند خطر بیماریهای قلبی را تا ۳۲ درصد کاهش دهد. همچنین، دور کمر مصرفکنندگان بادام بهطور میانگین ۲.۱ سانتیمتر کوچکتر گزارش شده است.
پیشنهادهایی برای میانوعدههای سالم شامل:
میوهها و سبزیجات تازه
تخممرغ آبپز
تکههای میوه همراه با پنیر
ماست کمچرب
نخود کبابی
جلبک دریایی خشکشده
در نهایت، لازم نیست رژیم غذایی بهشدت محدود و سختگیرانه باشد. بهشرط داشتن یک رژیم کلی سالم و متعادل، مصرف گاهبهگاه میانوعدههای لذتبخش ایرادی ندارد. اما در مجموع، همه ما باید بکوشیم تا با انتخابهای آگاهانهتر، سلامت خود را در اولویت قرار دهیم.