در مناطق روستایی سنگاپور، روشی سنتی برای پخت ماهی رواج دارد که در آن ماهی را در لایهای از گِل میپیچند و مستقیماً روی آتش قرار میدهند.
این شیوه پخت که به روشی باستانی شبیه است، باعث میشود ماهی با بخار خودش در درون گِل بپزد و تمام طعم و رطوبت آن حفظ شود.