با نزدیک شدن شب یلدا، تهیه دسرهای مجلسی برای سفره آرایی این شب سنتی اهمیت ویژهای پیدا میکند. ژله ویترینی انار با ظاهر شفاف و دانههای یاقوتی انار، گزینهای ایدهآل برای تزیین سفره است.
در این آموزش به روش تهیه این ژله مجلسی پرداخته میشود که با ترکیب آب انار تازه، ژلاتین و دانههای انار تهیه شده و در قالبهای شیک سرو میگردد. این دسر نه تنها طعمی فوقالعاده دارد، بلکه نمادین و مناسب برای آیین کهن یلدا محسوب میشود.