این ویدئو که در یکی از خیابانهای توکیوی ژاپن ضبط شده است، نحوه کباب کردن مارماهی توسط آشپزهای ماهر را نشان میدهد.
غذای خیابانی در توکیو شامل طیف وسیعی از خوراکیهای سنتی است که یکی از جذابترین آنها، مارماهی کبابی (Unagi) است. در برخی غرفهها، فروشندگان مارماهی تازه را در مقابل مشتری برش داده و روی زغال کباب میکنند تا طعمی دودی و اصیل ایجاد شود.