غذای خیابانی در بانکوک، تایلند، به تنوع و طعمهای بینظیرش مشهور است. یکی از غذاهای خاص و محلی این کشور، خوراک تهیه شده با دم گاو است.
در این غذا، دم گاو پس از پاک کردن و تمیز کردن، به آرامی و برای مدت طولانی پخته میشود تا بافتی نرم و ژلهای پیدا کند. سپس با ادویهها و سسهای مخصوص تایلندی مانند سس ماهی، فلفل تند، شیر نارگیل و گیاهان معطر، سرو میشود.