در مناطق روستایی کنیا، سمبوسه با گوشت گاو به عنوان یک غذای محبوب و سنتی به روشی ساده و با مواد اولیه تازه تهیه میشود.
غذای روستایی در کنیا با استفاده از مواد اولیه تازه و دسترسی مستقیم به منابع محلی تهیه میشود. سمبوسه گوشت گاو یکی از خوراکیهای محبوب است که در آن گوشت چرخشده با ادویههای معطر مخلوط و در خمیر نازک پیچیده و سرخ میشود تا طعمی منحصر به فرد بیابد.