برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت میتوان از روشهایی مانند استفاده از مواد اسیدی (آبلیمو، سرکه)، ادویهجات، شیر، پیاز و خیساندن در آب سرد استفاده کرد.
بوی تند یا زهم گوشت میتواند طعم غذا را تحت تأثیر قرار دهد. در اینجا روشهای مؤثر برای رفع بوی انواع گوشت ارائه میشود: