این ویدئو که در یکی از خیابانهای توکیوی ژاپن ضبط شده است، مراحل برش و تهیه ساشیمی با راهب ماهی را توسط آشپزی ماهر نشان میدهد.
در این ویدئو، مراحل پاکسازی، فیلهکردن و برش دقیق ماهی بهصورت مرحلهبهمرحله دیده میشود و دقت و مهارت آشپز در اجرای تکنیکهای سنتی آشپزی ژاپنی، در نهایت با تهیه ساشیمی، جلوهای از ظرافت آشپزی خیابانی ژاپن را به نمایش میگذارد.