استیک گوشت گاو یکی از محبوبترین غذاهای گوشتی در جهان است. در کارخانههای مدرن فرآیندی دقیق و کنترل شده انجام میشود تا گوشت خام به استیک لوکس و باکیفیت تبدیل شود.
تولید استیک گوشت گاو در کارخانه با انتخاب دام های سالم و با تغذیه مناسب آغاز می شود. کیفیت گوشت در همین مرحله تعیین می شود زیرا نوع نژاد سن دام و شیوه تغذیه تاثیر مستقیم بر بافت و طعم دارد.