"پلي‌فنول" موجود در دانه‌هاي انگور از بروز آلزايمر جلوگيري مي‌کند و در مبتلايان سرعت پيشرفت بيماري را کاهش مي‌دهد.
به گزارش ايسنا، "دکتر گيوليو ماريا پازينتي" از دانشکده پزشکي مونت سينايي در آمريکا مي‌گويند" پلي فنول‌هاي موجود در انگور مي‌تواند از توليد نوع خاصي از "پپتيد بتا آميلوئيد" که ماده‌اي است در مغز و منجر به آلزايمر مي‌شود، جلوگيري کند.
محققان عصاره "پلي فنوليک" هسته انگور را به موش‌هايي که دچار ضعف حافظه بودند و داراي "بتا آميلوئيدهايي" شبيه به "بتا آميلوئيدهاي" بيماري آلزايمر بودند، تزريق کردند.
همچنين بعد از درمان مشاهده شد مقدار "بتا آميلوئيد" 56 که در پيشرفت بيماري آلزايمر نقش دارد، به طور قابل توجهي در موش‌ها کاهش پيدا کرده است.
اين يافته جديد، اميد تازه‌اي است براي پيشگيري از بيماري آلزايمر که روز به روز افراد بيشتري در دنيا به آن مبتلا مي‌شوند.