محققان آمريكايي دريافتند ويتامين Cميتواند به شيوهاي غير آنكه دانشمندان تاكنون فكر ميكردند، از بروز سرطان پيشگيري كند. به گزارش ايرنا و به نقل از خبرگزاري فرانسه، دانشمندان مدتها گمان ميكردند ويتامين Cو ديگر آنتياكسيدانها با حمله به مولكولهاي راديكال آزاد اكسيژن فرار و ممانعت از آسيبرساني آنها به ،DNAبه روند مبارزه با پيشرفت سرطان كمك ميكنند. اما محققان دانشگاه جانز هاپكينز در بالتيمور دريافتند آنتياكسيدانها در اين مبارزه نقش ديگري ايفا ميكنند: آنها با جلوگيري از رسيدن اكسيژن به تومور، در توانايي آن براي رشد اخلال ايجاد ميكنند. محققان اين نقش جديد را با مشاهده موشهايي كه با توليد ميزان زيادي راديكال آزاد به دو نوع سرطان مبتلا شده بودند، دريافتند. درصورت تغذيه اين موشها با مكملهاي آنتياكسيدان مانند ويتامين ،Cميتوان اين راديكالهاي آزاد را سركوب كرد. تيم تحقيقاتي هاپكينز در بررسي سلولهاي سرطاني موشهايي كه سرطاني شده و آنتي اكسيدان دريافت نكرده بودند، متوجه شدند كه به DNAآسيب جدي وارد نشد. "پينگ گائو" يكي از محققان اين تيم گفت: در صورتي كه آسيب DNAيكي از دلايل بروز سرطان نباشد، پس اثرهاي مثبت آنتياكسيدانها نيز به آسيب DNA مربوط نميشود. اين دانشمندان نتيجه گرفتند برخي ساز و كارهاي ديگري در اين روند دخالت دارند، مانند پروتئين " "HIF-1كه وابسته به راديكالهاي آزاد است. محققان دريافتند اگرچه پروتئين HIF-1در سلولهاي سرطاني موشهاي درمان نشده به وفور ديده ميشود اما اين پروتئين در سلولهاي سرطاني درمان شده با ويتامين ،Cوجود ندارد. "چي دانگ" يكي ديگر از اعضاي اين گروه تحقياتي گفت: اين پروتئين به سلول بدون اكسيژن كمك ميكند تا بدون استفاده از اكسيژن، قند را به انرژي تبديل و ساخت رگهاي خوني جديد براي تامين نياز به اكسيژن تازه را آغاز كند. برخي از تومورهايي كه سريع رشد ميكنند به انرژي زيادي نياز دارند و از تمامي اكسيژني كه در اطرافشان وجود دارد استفاده ميكنند. اين تومورها براي زنده ماندن به پروتئين HIF-1نياز دارند. اما HIF-1تنها با ذخيره آماده راديكالهاي آزاد كار ميكند. از اين رو آنتي آكسيدانها با از بين بردن اين راديكالهاي آزاد و متوقف كردن ،HIF-1 نقش محافظتي ايفا ميكنند و در نتيجه رشد تومور نيز متوقف ميشود. اين پژوهشگران اهميت HIF-1را با توليد سلولهاي سرطاني ناشي از تغيير ژنتيكي در اين پروتئين كه براي ثبات نيازي به راديكالهاي آزاد نداشت، تاييد كردند. آنتي اكسيدانها در اين سلولها ديگر قدرت مبارزه با سرطان را نداشتند. اما محققان پيش از افراد به استفاده از مكمل ويتامين Cبراي اين منظور اقدام كنند، تاكيد ميكنند كه پژوهش آنها هنوز در مراحل اوليه خود قرار دارد.