| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| پیاز خرد شده | 1/4 پیمانه |
| فلفل سبز خرد شده | 1/4 پیمانه |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چای خوری |
| خردل | 1 قاشق چای خوری |
| کچاب | 3/4 پیمانه |
| شکر | 2 قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
1- در یک دیگ متوسط با حرارت معمولی گوشت ، پیاز و فلفل سبز را تفت دهید تا برشته شوند و آب مواد گرفته شود.
2- پودر سیر ،خردل ، کچاب و شکر را بریزید و کاملا مخلوط کنید، حرارت را کاهش بدبد و به مدت 30 دقیقه آن را بجوشانید، نمک و فلفل را به عنوان چاشنی اضافه کنید.
منبع: بریونی