نوشیدن قهوه در پیشگیری از پیشرفت بیماری ام.اس. موثر است. به گزارش شبکه خبر، ام.اس.، نوعی بیماری است كه بر اثر از بین رفتن غلاف رشته های عصبی، باعث اختلالات حسی و حركتی و فلج تدریجی فرد می شود. پژوهشگران "دانشگاه كورنل"، در بررسی های خود دریافتند ماده كافئین موجود در قهوه، باعث محافظت رشته های عصبی در برابر این بیماری می شود. این بررسی نشان می دهد پیشرفت ام.اس. در آن دسته از بیماران كه روزانه قهوه می نوشند، كمتر از دیگران است.