مواد لازم کوکو جعفری :
| سیب زمینی متوسط | 4 تا 5 عدد |
| جعفری خرد شده | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| سیر | دو حبه |
| آرد سوخاری | 3 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کوکو جعفری :
سیب زمینی، را آبپز می کنیم و رنده می کنیم با جعفری و تخم مرغ و نمک و فلفل و سیر رنده شده یا له شده و آرد سوخاری مخلوط، کرده و ورز مي دهيم بعد داخل دست به شکل دلخواه در آورده و در روغن سرخ مي کنيم.
* اگر مایه کوکو وا رفت یک تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید و اگر شل شد آرد سوخاری اضافه کنید.
* اگر به دستتان چسبید دستتان را خیس کنید بعد از مواد کوکو بردارید و راحت شکل بدهید.
من یک تکه مرغ پخته از روز قبل هم داشتم و یک مقدار پیازچه به آن اضافه کردم.