آجر پزی کوره‌ای (دستی) و سنتی (فشاری) در ایران کاربرد کهنی دارد. معروف ترین بنای آجری باستانی ایران طاق کسری انوشیروان است. آجر دستی (فشاری) هفت هزار سال است که با دستان هنرمند قشر زحمتکش شکل گرفته و مستحکم کننده و زیبایی بخش ساختمان‌ها و بناهای امروزی ما بوده است، اما امروزه این صنعت دستی هزاران ساله با تعطیلی کوره‌های آجرپزی سنتی آخرین نفس‌های خود را می‌کشد. نبود کارگر، بالا رفتن قیمت سوخت کوره‌های آجرپزی و عدم گاز رسانی به واحدهای آجرپزی از عوامل تعطیلی کوره‌های آجرپزی هستند.