پخت سمنو یکی از سنتهای قدیمی در روستاهای ایران از جمله روستای «اسطلخ جان» است که پیش از شروع سال جدید، در میان مردم رواج دارد. روستای اسطلخ جان از توابع رودبار گیلان در فاصله 20 کیلومتری مرکز شهرستان در حاشیه اتوبان رشت - قزوین قرار دارد و یکی از روستاهای مورد هدف گردشگری استان گیلان است. جشنواره سمنو پزان 24 اسفند امسال در این روستا برگزار میشود.