وزارت بهداشت آمریكا از عرضه جوجه كباب به علت داشتن اسیدهای ترانس بالا در رستوارنهای این كشور جلوگیری كرده است.
به گفته پزشكان و متخصصان تغذیه،مصرف چربیهای ترانس بالا باعث انسداد سرخرگ میشود و مصرف جوجه كباب به دلیل داشتن چربی ترانس،باعث بروز این مشكل میشود؛ در نتیجه،طرح ممنوعیت توزیع جوجه كباب در رستورانهای آمریكا تصویب شد.
وزارت بهداشت آمریكا از عرضه جوجه كباب به علت داشتن اسیدهای ترانس بالا در رستوارنهای این كشور جلوگیری كرده است.
بنابراین گزارش،اسیدهای ترانس و سایر اسیدهای مصنوعی چرب دیگر باعث انسداد در رگهای اصلی و سرخرگها میشود.
این گزارش حاكیست،به طور متوسط هر آمریكایی در سال 5/2 كیلوگرم چربیهای ترانس بالا مصرف میكند زیرا این روغن در بهبود پخت و طعم و مزه نانها و كیكها و برخی شیرینیها تاثیر زیادی دارد.