ابتدا کاروانسرای مادر شاه بود. ۳۰۰ سال پیش شاه سلطان حسین صفوی دستور ساخت آن را در اصفهان داد و پس از پایان آن را به مادرش هدیه کرد. آن را دیوار به دیوار مدرسه چهارباغ ساختند و هرچند پس از حمله افغان‌ها به اصفهان، کاروانسرا تخریب شد اما بعدها در دهه ۳۰ شمسی، پس از بازسازی و مرمت باقی‌مانده کاروانسرا، هتل شاه عباس را ساختند که پس از انقلاب نام‌اش به هتل عباسی تغییر کرد.
به گزارش عصرایران، هرچند نخستین هتل به معنای امروز در ایران، گرند هتل تهران بود اما به گواه گردشگران جهان، این هتل قدیمی‌ترین مهمانسرای جهان است. معماری بخش‌های بازسازی شده آن تماما بر اساس الگوهای معماری صفوی و بر اساس نقاشی‌های به جای مانده از کاروانسرای اصلی است.