گاوبازان با تکان دادن پارچه‌ای قرمز رنگ گاوها را عصبانی کرده و با نیزه به آن حیوان حمله می‌کنند.
شرکت کنندگان در این مسابقه از هیچ لباس محافظی در مقابل شاخ‌های تیز این گاوها استفاده نمی‌کنند، مسابقات گاوبازی در کلمبیا یکی از بدترین مسابقات بین گاوهای وحشی و انسان هاست که همیشه تلفات زیادی به همراه داشته است.